{"id":4816,"date":"2021-12-21T11:14:37","date_gmt":"2021-12-21T11:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/analisisreig.creacomtest.com\/?page_id=4816"},"modified":"2022-02-01T08:20:57","modified_gmt":"2022-02-01T08:20:57","slug":"analisis-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/analisisreig.cat\/es\/analisis-esp\/analisis-alimentos\/analisis-de-alimentos\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis de Alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tControl de producto alimentario\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tPara garantizar que los productos alimentarios destinados al consumo no suponen ning\u00fan riesgo hacia el consumidor, se tienen que analizar los par\u00e1metros microbiol\u00f3gicos, fisicoqu\u00edmicos y organol\u00e9pticos. Evaluar sus caracter\u00edsticas y su manipulaci\u00f3n nos permitir\u00e1 determinar su correcto estado para evitar posibles riesgos sanitarios. \n

\nAn\u00e1lisis Nutricional<\/b><\/u>\n
Todos los alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas que se ofrecen envasados est\u00e1n obligados desde el a\u00f1o 2016 a informar al consumidor de su contenido mediante un correcto etiquetaje. Es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplen con los reglamentos del etiquetado nutricional y con las especificaciones de las grandes distribuidoras.\n
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\nEstudio de vida \u00fatil de los alimentos<\/b><\/u>\n
\nLa vida \u00fatil de un alimento es el periodo en el cual la empresa productora garantiza la estabilidad del producto desde un punto vista microbiol\u00f3gico, f\u00edsico y qu\u00edmico.\n
\nLa normativa vigente relativa al etiquetaje y presentaci\u00f3n de los productos aliemntarios obliga a incluir informaci\u00f3n sobre la vida \u00fatil del producto y de esta forma se determina el periodo de duraci\u00f3n m\u00ednima, tambi\u00e9n denominado de consumo preferente o fecha de caducidad.\n<\/b>\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Normativa:<\/strong><\/p>

Reglamento (CE) n\u00ba 852\/2004<\/strong> del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimentarios.<\/strong>\u00a0<\/a><\/p>

R.D. 3484\/2000<\/strong> por el cual se establecen las normas de higiene para la elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercio de comida preparada.<\/strong><\/a><\/p>

R.D. 1420\/2006 prevenci\u00f3n de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrado por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades.<\/strong><\/a><\/p>

R.D. 1254\/1991 <\/strong>por el cual se dictan les normas para la preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la mayonesa de elaboraci\u00f3n propia y de otros productos de consumo inmediato donde figure el huevo como ingrediente.<\/strong><\/a><\/p>

Orden 9 de febrer de 1987<\/strong> sobre normas espec\u00edficas para la preparaci\u00f3n y la conservaci\u00f3n de la mayonesa de elaboraci\u00f3n propia y de otros alimentos con ovoproductos.\u00a0<\/strong><\/a><\/p>

R.D. 126\/2015, por el cual se aprueba la norma general relativa a la informaci\u00f3n alimentaria de los alimentos que se presentan sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petici\u00f3n del comprador, y de los envasados para titulares del comercio al detalle.<\/a><\/strong><\/p>

Reglamento (UE) n\u00ba 1169\/2011<\/strong> del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre la informaci\u00f3n alimentaria facilitada al consumidor.<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Os ofrecemos<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cobertura anal\u00edtica en todas las fases de la producci\u00f3n alimentaria: materia prima, elaboraci\u00f3n, producto no elaborado y producto terminado:<\/p>